Новий навчальний рік... До його початку залишилося зовсім небагато часу, тому ми вже подбали і про нову шкільну форму (адже діти так швидко ростуть), і про підручники, і про зошити. А як щодо святкового обіду вдома?
Отже, починаємо складати меню, яке стане вам у нагоді не тільки першого вересня, а й при підготовці до дитячого дня народження або іншої події, коли ваш син чи донька захочуть запросити до себе друзів. На початку осені зробити це неважко, адже зараз на базарах ще багато сезонних фруктів і овочів, тож цим треба скористатися і запастися вітамінами на цілий рік. Всі страви не мають бути надто складними - погодьтеся, дітлахи навряд чи належно оцінять рагу по-французьки, або заливного судака в гострому пікантному соусі, в той час як звичайний гамбургер буде мати великий успіх. Наша задача - подати до столу вже знайомі дітям страви, які вони так люблять замовляти в закладах швидкого харчування, але вдосконалити їх, замінивши консерванти на свіжі та корисні продукти. І не намагайтеся проявити свою щедрість і заставити весь стіл блюдами з різноманітною їжею, адже ситний обід - це зовсім не головне у такий день, а головне - дружнє спілкування.Як розважити дітлахів
Коли починати свято друзів? Краще призначити для цього саме обідній час - о другій - третій годині. Діти швидко реагують на все нове та незвичне, але також і швидко стомлюються від вражень, тож зустріч має тривати не довше трьох-чотирьох годин, до того ж, школярам напевно треба готуватися до наступного навчального дня і поспілкуватися з тими родичами, які ввечері прийдуть привітати їх з початком нового шкільного року.Кожне свято має залишити щось на згадку, але великі подарунки робити не обов’язково, а от приємні дрібнички, наприклад, яскраві блокноти або набір олівців, порадують дітей і точно знадобляться їм у школі. І, щоб це дійство було цікавішим, загорніть всі подарунки в однакові за розміром і формою упаковки, покладіть їх в мішок, і надайте можливість кожній дитині самій витягнути пакуночок для себе.
І, насамкінець, заберіть з кімнати свій парадний сервіз, вази та всі предмети, що можуть побитися - діти є діти.
Отже, гості вже прийшли, зустріч відбулася, тепер саме час сідати за стіл і пригощатися. А частуємо їх ми сьогодні
1. Основними стравами
Печена картопля з овочами
Величезна картопля з салатиками, запечена у фользі - це добре, але вдома можна приготувати не гірше. Відберіть картоплю приблизно одного розміру, почистіть і сваріть її. Тепер треба зробити в кожній картоплині 3-4 розрізи для овочів - цибулі, помідорів і огірків. Картоплю з овочами покладіть у посуд, посипте зверху тертим сиром і запечіть в духовці протягом 20 хвилин.
Салат овочевий з творогом
І смачно, і корисно! Візьміть декілька огірків, помідорів, зелену цибулю, 200 грамів бринзи чи творогу і зелень за смаком. Помідори та огірки наріжте кільцями, а цибулю з зеленю треба мілко посікти. Все це викладаємо в салатник і додаємо туди ж творог чи розкришену бринзу. Заправляти такий салат можна як майонезом, так і оливковою олією.Піцца
Її люблять майже всі діти, адже саме в піццерії вони тягнуть своїх батьків під час прогулянок та у вихідні. А приготувати її дуже легко і вдома на радість всім. Для цього вам знадобиться листове заморожене тісто і продукти для начинки - це помідори, гриби шампіньйони, ковбаса салямі та цибуля. Розморозьте тісто і намастіть його томатною пастою. Тепер можна викладати порізані кільцями помідори, салямі, цибулю та гриби. Зверху засипте все це тертим сиром і поставте у розігріту духовку, доки тісто не підніметься.
2. Десертами
Пиріг з персиками
Нічого довго випікати не доведеться - вам треба взяти лише упаковку листового тіста, персики, вершковий пудинг та яйця. Спочатку зваріть пудинг, але молока додайте вдвічі менше, ніж зазначено на упаковці, тобто ваш пудинг має бути достатньо густим. Тепер розділіть тісто на два пласти, один з них намажте пудингом і виложіть на нього порізані персики. На другому пласті зробіть надрізи, накрийте ним персики і зліпіть краї тіста разом. Залишилося тільки намастити пиріг зверху збитим яйцем і поставить в духовку на хвилин 20. До речі, персики можна замінити абрикосами.
Десерт з кавуна і дині
Чайною ложкою виріжте з дині і кавуна кульки, виложіть їх у велику миску і залиште на 10 хвилин, щоб з них витік сік. Тим часом збийте вершки і полийте ними фруктові кульки, які вже розкладені по окремих формах. Тепер додайте до всього цього трохи морозива, посипте тертим шоколадом і подавайте.
3. НапоямиКоктейль з дині
Всі домашні дитячі коктейлі мають бути без льоду, адже застуда нам не потрібна. Розріжте диню навпіл, очистіть її від шкіри та насіння і наріжте на маленькі шматочки. Їх треба збити міксером до утворення однорідної маси, додати йогурт чи кефір, цукор і знову перемішати. А, при подачі на стіл, прикрасьте стакани шматочком дині.
Компот із слив
Помийте сливи (приблизно 500 грамів) і вийміть з них кісточки, надрізавши плоди навпіл. Тепер всипте в каструлю цукор (3/4 стакана), залийте гарячою водою, розмішайте, додайте фрукти і скип’ятіть - і компот готовий.
http://www.greenmama.ua
