E300Аскорбиновая кислота, L-(ASCORBICASID, L-) антиокислитель
E301 Аскорбат натрия (SODIUM ASCORBATE) антиокислитель
E302 Аскорбат кальция (CALCIUM ASCORBATE) антиокислитель
E303 Аскорбат калия (POTASSIUM ASCORBATE) антиокислитель
E304 Аскорбилпальмитат (ASCORBYL PALMITATE) антиокислитель
E305 Аскорбилстеарат (ASCORBYL STEARATE) антиокислитель
E306 Токоферолы, концентрат смеси (MIXED TOCOPHEROLS CONCENTRATE) антиокислитель
E307 альфа-Токоферол (ALPHA-TOCOPHEROL) антиокислитель
E308 гамма-Токоферол синтетический(SYNTETHIC GAMMA-TOCOPHEROL) антиокислитель
E309 дельта-Токоферол синтетический(SYNTETHIC DELTA-TOCOPHEROL) антиокислитель
E310 Пропилгаллат (PROPYL GALLATE) антиокислитель
E311 Октилгаллат (OCTYL GALLATE) антиокислитель
E312 Додецилгаллат (DODECYL GALLATE) антиокислитель
E314 Гваяковая смола (GUAIAC RESIN) антиокислитель
E315 Изоаскорбиновая (эриторбовая) кислота (ISOASCORBIC ACID, ERYTHORBIC ACID) антиокислитель
E316 Изоаскорбат натрия (SODIUM ISOASCORBATE) антиокислитель
E317 Изоаскорбат калия (POTASSIM ISOASCORBATE) антиокислитель
E318 Изоаскорбат кальция (CALCIUM ISOASCORBATE) антиокислитель
E319 трет-Бутилгидрохинон(TERTIARY BUTYLHYDROQUINONE) антиокислитель
E320 Бутилгидроксианизол (BUTYLATED HYDROXYANISOLE) антиокислитель
E321 Бутилгидрокситолуол, "Ионол" (BUTYLATED HYDROXYTOLUENE) антиокислитель
E322 Лецитины, фосфатиды (LECITHINS) антиокислитель, эмульгатор
E323 Аноксомер (ANOXOMER) антиокислитель
E325 Лактат натрия (SODIUM LACTATE) синергист антиокислителя, влагоудерживающий агент, наполнитель
E326 Лактат калия (POTASSIUM LACTATE) синергист антиокислителя, регулятор кислотности
E327 Лактат кальция (CALCIUM LACTATE) регулятор кислотности, улучшитель муки и хлеба
E328 Лактат аммония (AMMONIUM LACTATE) регулятор кислотности, улучшитель муки и хлеба
E329 Лактат магния, DL-(MAGNESIUM LACTATE,DL-) регулятор кислотности, улучшитель муки и хлеба
E330 Лимонная кислота (CITRIC ACID) регулятор кислотности, антиокислитель, комплексообразователь
E331 Цитраты натрия (SODIUM CITRATES)
(i) Цитрат натрия 1-замещенный(Sodium dihydrogen citrate)
(ii) Цитрат натрия 2-замещенный(Disodium monohydrogen citrate)
(iii) Цитрат натрия 3-замещенный(Trisodium citrate) регулятор кислотности, эмульгатор, стабилизатор, комплексообразователь
E332 Цитраты калия (POTASSIUM CITRATES)
(i) Цитрат калия 2-замещенный(Potassium dihydrogen citrate)
(ii) Цитрат калия 3-замещенный(Tripotassium citrate) регулятор кислотности, стабилизатор, комплексообразователь
E333 Цитраты кальция (CALCIUM CITRATES) регулятор кислотности, стабилизатор консистенции, комплексообразователь
E334 Винная кислота, L(+)- (TARTARIC ACID, L(+)-) регулятор кислотности, синергист антиокислителей, комплексообразователь
E335 Тартраты натрия (SODIUM TARTRATES)
(i) Тартрат натрия 1-замещенный(Monosodium tartrate)
(ii) Тартрат натрия 2-замещенный(Disodium tartrate) стабилизатор, комплексообразователь
E336 Тартраты калия (POTASSIUM TARTRATES)
(i) Тартрат калия 1-замещенный(Monopotassium tartrate)
(ii) Тартрат калия 2-замещенный(Dipotassium tartrate) стабилизатор, комплексообразователь
E337 Тартрат калия-натрия(POTASSIUM SODIUM TARTRATE) стабилизатор, комплексообразователь
E338 орто-Фосфорная кислота(ORTHOPHOSPHORIC ACID) регулятор кислотности, синергист антиокислителей
E339 Фосфаты натрия (SODIUM PHOSPHATES)
(i) орто-Фосфат натрия 1-замещенный(Monosodium orthophosphate)
(ii) орто-Фосфат натрия 2-замещенный(Disodium orthophosphate)
(iii) орто-Фосфат натрия 3-замещенный(Trisodium orthophosphate) регулятор кислотности, эмульгатор, текстуратор, влагоудерживающий агент, стабилизатор, комплексообразователь
E340 Фосфаты калия (POTASSIUM PHOSPHATES)
(i) орто-Фосфат калия 1-замещенный(Monopotassium orthophosphate)
(ii) орто-Фосфат калия 2-замещенный(Dipotassium orthophosphate)
(iii) орто-Фосфат калия 3-замещенный(Tripotassium orthophosphate) регулятор кислотности, эмульгатор, влагоудерживающий агент, стабилизатор, комплексообразователь
E341 Фосфаты кальция (CALCIUM PHOSPHATES)
(i) орто-Фосфат кальция 1-замещенный(Monocalcium orthophosphate)
(ii) орто-Фосфат кальция 2-замещенный(Dicalcium orthophosphate)
(iii) орто-Фосфат кальция 3-замещенный (Tricalcium orthophosphate) регулятор кислотности, улучшитель муки и хлеба, стабилизатор, отвердитель, текстуратор, разрыхлитель, добавка, препятствующая слеживанию и комкованию, влагоудерживающий агент
E342 Фосфаты аммония (AMMONIUM PHOSPHATES)
(i) орто-Фосфат аммония 1-замещенный(Monoammonium orthophosphate)
(ii) орто-Фосфат аммония 2-замещенный(Diammonium orthophosphate) регулятор кислотности, улучшитель муки и хлеба
E343 Фосфаты магния (MAGNESIUM PHOSPHATES)
(i) орто-Фосфат магния 1-замещенный(Monomagnesium orthophosphate)
(ii) орто-Фосфат магния 2-замещенный(Dimagnesium orthophosphate)
(iii) орто-Фосфат магния 3-замещенный(Trimagnesium orthophosphate) регулятор кислотности, добавка, препятствующая слеживанию и комкованию
E345 Цитрат магния (MAGNESIUM CITRATE) регулятор кислотности
E349 Малат аммония (AMMONIUM MALATE) регулятор кислотности
E350 Малаты натрия (SODIUM MALATES) (i) Малат натрия 1-замещенный(Sodium hydrogen malate) (ii) Малат натрия (Sodium malate) регулятор кислотности, влагоудерживающий агент
E351 Малаты калия (POTASSIUM MALATES) (i) Малат калия 1 -замещенный (Potassium hydrogen malate) (ii) Малат калия (Potassium malate) регулятор кислотности
E352 Малаты кальция (CALCIUM MALATES) (i) Малат кальция 1-замещенный(Calcium hydrogen malate) (ii) Малат кальция (Calcium malate) регулятор кислотности безопасен
E353 мета-Винная кислота(METATARTARIC ACID) регулятор кислотности
E354 Тартрат кальция (CALCIUM TARTRATE) регулятор кислотности
E355 Адипиновая кислота (ADIPIC ACID) регулятор кислотности
E356 Адипаты натрия (SODIUM ADIPATES) регулятор кислотности
E357 Адипаты калия (POTASSIUM ADIPATES) регулятор кислотности
E359 Адипаты аммония (AMMONIUM ADIPATES) регулятор кислотности
E363 Янтарная кислота (SUCCINIC ACID) регулятор кислотности
E365 Фумараты натрия (SODIUM FUMARATES) регулятор кислотности
E366 Фумараты калия (POTASSIUM FUMARATES) регулятор кислотности
E367 Фумараты кальция (CALCIUM FUMARATES) регулятор кислотности
E368 Фумараты аммония (AMMONIUM FUMARATE) регулятор кислотности
E375 Никотиновая кислота (NICOTINIC ACID) стабилизатор цвета
E380 Цитраты аммония (AMMONIUM CITRATES) регулятор кислотности
E381 Цитраты аммония-железа(FERRIC AMMONIUM CITRATE) регулятор кислотности
E383 Глицерофосфат кальция (CALCIUM GLYCEROPHOSPHATE) загуститель, стабилизатор
E384 Изопропилцитратная смесь (ISOPROPYL CITRATES) добавка, препятствующая слеживанию и комкованию
E385 Этилендиаминтетраацетат кальция-натрия (CALCIUM DISODIUM ETHYLENE DIAMINE-TETRA-ACETATE) антиокислитель, консервант, комплексообразователь
E386 Этилендиаминтетраацетат динатрий (DISODIUM ETHYLENE-DIAMINETETRA-ACETATE) синергист антиокислителя, консервант, комплексообразователь
E387 Оксистеарин (OXYSTEARJN) антиокислитель, комплексообразователь
E391 Фитиновая кислота (PHYTIC ACID) антиокислитель
E400 Альгиновая кислота (ALGINIC ACID) загуститель, стабилизатор
E401 Альгинат натрия (SODIUM ALGINATE) загуститель, стабилизатор
E402 Альгинат калия (POTASSIUM ALGINATE) загуститель, стабилизатор
E403 Альгинат аммония (AMMONIUM ALGINATE) загуститель, стабилизатор
E404 Альгинат кальция (CALCIUM ALGINATE) загуститель, стабилизатор, пеногаситель
E405 Пропиленгликольальгинат (PROPYLENE GLYCOL ALGINATE) загуститель, эмульгатор
E406 Агар (AGAR) загуститель, желирующий агент, стабилизатор
E407 Каррагинан и его натриевая, калиевая, аммонийная соли, включая фурцеллеран (CARRAGEENAN AND ITS Na, К, NH4 SALTS (INCLUDES FURCELLARAN)) загуститель, желирующий агент, стабилизатор
E407a Каррагинан из водорослей EUCHEMA (CARRAGEENAN PES-PROCESSEDEUCHEMA SEAWEED) загуститель, желирующий агент, стабилизатор
E409 Арабиногалактан (ARABINOGALACTAN) загуститель, желирующий агент, стабилизатор
E410 Камедь рожкового дерева (CAROB BEAN GUM) загуститель, стабилизатор
E411 Овсяная камедь (OAT GUM) загуститель, стабилизатор
E412 Гуаровая камедь (GUAR GUM) загуститель, стабилизатор
E413 Трагакант камедь (TRAGACANTH GUM) загуститель, стабилизатор, эмульгатор
E414 Гуммиарабик (GUM ARABIC (ACACIA GUM)) загуститель, стабилизатор
E415 Ксантановая камедь (XANTAN GUM) загуститель, стабилизатор
E416 Карайи камедь (KARAYA GUM) загуститель, стабилизатор
E417 Тары камедь (TARA GUM) загуститель, стабилизатор
E418 Геллановая камедь (GELLAN GUM) загуститель, стабилизатор, желирующий агент
E419 Гхатти камедь (GUM GHATTI) загуститель, стабилизатор, желирующий агент
E420 Сорбит и сорбитовый сироп (SORBITOL AND SORBITOL SYRUP) подсластитель, влагоудерживающий агент, комплексообразователь, текстуратор, эмульгатор
E421 Маннит (MANNITOL) подсластитель, добавка, препятствующая слеживанию и комкованию
E422 Глицерин (GLYCEROL) влагоудерживающий агент, загуститель
E425 Конжак (Конжаковая мука) (KONJAC (KONJAC FLOUR))
(i) Конжаковая камедь (KONJAC GUM)
(ii) Конжаковый глюкоманнан (KONJAC GLUCOMANNANE) загуститель
E430 Полиоксиэтилен (8) стеарат (POLYOXYETHYLENE (8) STEARATE) эмульгатор
E431 Полиоксиэтилен (40) стеарат (POLYOXYETHYLENE (40) STEARATE) эмульгатор
E432 Полиоксиэтилен (20) сорбитан монолаурат, Твин 20 (POLYOXYETHYLENE (20) SORBITAN MONOLAURATE) эмульгатор
E433 Полиоксиэтилен (20) сорбитан моноолеат, Твин 80 (POLYOXYETHYLENE (20) SORBITAN MONOOLEATE) эмульгатор
E434 Полиоксиэтилен (20) сорбитан монопальмитат, Твин 40 (POLYOXYETHYLENE (20) SORBITAN MONOPALMITATE) эмульгатор
E435 Полиоксиэтилен (20) сорбитан моностеарат, Твин 60 (POLYOXYETHYLENE (20) SORBITAN MONOSTEARATE) эмульгатор
E436 Полиоксиэтилен (20) сорбитан три-стеарат (POLYOXYETHYLENE (20) SORBITAN TRISTEARATE) эмульгатор
E440 Пектины (PECTINS) загуститель, стабилизатор, желирующий агент
E442 Аммонийные соли фосфатидиловой кислоты (AMMONIUN SALTS OF PHOSPHATIDIC ACID) эмульгатор
E444 Сахарозы ацетат изобутират (SUCROSE ACETATE ISOBUTIRAT) эмульгатор, стабилизатор
E445 Эфиры глицерина и смоляных кислот (GLYCEROL ESTERS OF WOOD RESIN) эмульгатор, стабилизатор
E446 Сукцистеарин (SUCCISTEARIN) эмульгатор
E450 Пирофосфаты (DIPHOSPHATES)
(i) Дигидропирофосфат натрия (Disodium diphosphate)
(ii) Моногидропирофосфат натрия (Trisodium diphosphate)
(iii) Пирофосфат натрия (Tetrasodium diphosphate)
(iv) Дигидропирофосфат калия (Dipotassium diphosphate)
(v) Пирофосфат калия (Tetrapotassium diphosphate)
(vi) Пирофосфат кальция (Dicalcium diphosphate)
(vii) Дигидропирофосфат кальция (Calcium dihydrogen diphosphate)
(viii) Пирофосфат магния (Dimagnesium diphosphate) эмульгатор, стабилизатор, регулятор кислотности, разрыхлитель, комплексообразователь, влагоудерживающий агент
E451 Трифосфаты (TRIPHOSPHATES)
(i) Трифосфат натрия (5-замещенный)(Pentasodium triphosphate)
(ii) Трифосфат калия (5-замещенный)(Pentapotassium triphosphate) комплексообразователь, регулятор кислотности, текстуратор
E452 Полифосфаты (POLYPHOSPHATES)
(i) Полифосфат натрия (Sodium polyphosphate)
(ii) Полифосфат калия (Potassium polyphosphate)
(iii) Полифосфат натрия-кальция(Sodium calcium polyphosphate)
(iv) Полифосфаты кальция (Calcium polyphosphates)
(v) Полифосфаты аммония (Ammonium polyphosphates) эмульгатор, стабилизатор, комплексообразователь, текстуратор, влагоудерживающий агент
E459 бета-Циклодекстрин(BETA-CYCLODEXTRIN) стабилизатор, связующее вещество
E460 Целлюлоза (CELLULOSE) (i) Целлюлоза микрокристаллическая (Microcrystalline cellulose) (ii) Целлюлоза в порошке (Powdered cellulose) эмульгатор, добавка, препятствующая слеживанию и комкованию, текстуратор
E461 Метилцеллюлоза (METHYL CELLULOSE) загуститель, эмульгатор, стабилизатор
E462 Этилцеллюлоза (ETHYL CELLULOSE) наполнитель, связующий агент
E463 Гидроксипропилцеллюлоза (HYDROXYPROPYL CELLULOSE) загуститель, эмульгатор, стабилизатор
E464 Гидроксипропилметилцеллюлоза (HYDROXYPROPYL METHYL CELLULOSE) загуститель, эмульгатор, стабилизатор
E465 Метилэтилцеллюлоза (METHYL ETHYL CELLULOSE) загуститель, эмульгатор, стабилизатор, пенообразователь
E466 Карбоксиметилцеллюлоза натриевая соль (SODIUM CARBOXYMETHYL CELLULOSE) загуститель, стабилизатор
E467 Этилгидроксиэтилцеллюлоза (ETHYL HYDROXYETHYL CELLULOSE) эмульгатор, загуститель, стабилизатор
E468 Кроскарамеллоза (CROSCARAMELLOSE) стабилизатор, связующее вещество
E469 Карбоксиметилцеллюлоза ферментативно гидролизованная загуститель, стабилизатор
E470 Жирные кислоты, соли алюминия, кальция, натрия, магния, калия и аммония (SALTS OF FATTY ACIDS (with base Al, Ca, Na, Mg, К and NH4)) эмульгатор, стабилизатор, добавка, препятствующая слеживанию и комкованию
E471 Моно- и диглицериды жирных кислот(MONO- AND DIGLYCERIDES OF FATTYACIDS) эмульгатор, стабилизатор
E472a Глицерина и уксусной и жирных кислот эфиры (ACETIC AND FATTY ACID ESTERS OF GLYCEROL) эмульгатор, стабилизатор, комплексообразователь
E472b Глицерина и молочной и жирных кислот эфиры (LACTIC AND FATTY ACID ESTERS OF GLYCEROL) эмульгатор, стабилизатор, комплексообразователь
E472c Глицерина и лимонной кислоты и жирных кислот эфиры (CITRIC AND FATTY ACID ESTERS OF GLYCEROL) эмульгатор, стабилизатор, комплексообразователь
E472d Моно- и диглицериды жирных кислот ивинной кислоты, эфиры (TARTARIC ACID ESTERS OF MONOAND DIGLYCERIDES OF FATTY ACIDS) эмульгатор, стабилизатор, комплексообразователь
E472e Глицерина и диацетилвинной и жирных кислот эфиры (DIACETYLTARTARIC AND FATTY ACID ESTERS OF GLYCEROL) эмульгатор, стабилизатор, комплексообразователь
E472f Глицерина и винной, уксусной и жирных кислот смешанные эфиры (MIXED TARTARIC, ACETIC AND FATTY ACID ESTERS OF GLYCEROL) эмульгатор, стабилизатор, комплексообразователь
E472g Моноглицеридов и янтарной кислоты эфиры (SUCCINYLATED MONOGLYCERIDES) эмульгатор, стабилизатор, комплексообразователь
E473 Сахарозы и жирных кислот эфиры (SUCROSE ESTERS OF FATTY ACIDS) эмульгатор
E474 Сахароглицериды (SUCROGLYCERIDES) эмульгатор
E475 Полиглицерина и жирных кислот эфиры (POLYGLYCEROL ESTERS OF FATTY ACIDS) эмульгатор
E476 Полиглицерина и взаимоэтерифицированных рициноловых кислот эфиры (POLYGLYCEROL ESTERS OF INTERESTERIFIED RICINOLEIC ACID) эмульгатор
E477 Пропиленгликоля и жирных кислот эфиры (PROPYLENE GLYCOL ESTERS OF FATTY ACIDS) эмульгатор
E478 Лактилированных жирных кислот глицерина и пропиленгликоля эфиры (LACTYLATED FATTY ACID ESTERS OF GLYCEROL AND PROPYLENE GLYCOL) эмульгатор
E479 Термически окисленное соевое масло с моно- и диглицеридами жирных кислот(THERMALLY OXIDIZED SOYA BEAN OIL WITH MONO- AND DI-GLYCERIDES OF FATTYACIDS) эмульгатор
E480 Диоктилсульфосукцинат натрия (DIOCTYL SODIUM SULPHOSUCCINATE) эмульгатор, увлажняющий агент
E481 Лактилаты натрия (SODIUM LACTYLATES)
(i) Стеароиллактилат натрия (SODIUM STEAROYL LACTYLATE)
(ii) Олеиллактилат натрия (SODIUM OLEYL LACTYLATE) эмульгатор, стабилизатор
E482 Лактилаты кальция (CALCIUM LACTYLATES) эмульгатор, стабилизатор
E483 Стеарилтартрат (STEARYL TARTRATE) улучшитель для муки и хлеба
E484 Стеарилцитрат (STEARYL CITRATE) эмульгатор, комплексообразователь
E491 Сорбитан моностеарат, СПЭН 60 (SORBITAN MONOSTEARATE) эмульгатор
E492 Сорбитан тристеарат (SORBITAN TRISTEARATE) эмульгатор
E493 Сорбитан монолаурат, СПЭН 20 (SORBITAN MONOLAURATE) эмульгатор
E494 Сорбитан моноолеат, СПЭН 80 (SORBITAN MONOOLEATE) эмульгатор
E495 Сорбитан монопальмитат, СПЭН 40 (SORBITAN MONOPALMITATE) эмульгатор
E496 Сорбитан триолеат, СПЭН 85 (SORBITAN TRIOLEAT) стабилизатор, эмульгатор